Voeg self-hosted Umami analytics + UptimeRobot uptime dashboard toe

Co-authored-by: Junie <junie@jetbrains.com>

.env.example

@@ -0,0 +1,11 @@
+# Voorbeeldbestand voor lokale environment-variabelen (Vite).
+# Kopieer dit naar `.env.local` (die is al gitignored via de "*.local" regel)
+# en vul je eigen waarden in. `.env.local` overschrijft niets in Gitea CI/CD —
+# die gebruikt zijn eigen repository variables/secrets (zie continuous_integration.yaml).
+
+# Self-hosted Umami analytics (zie operations/monitoring/umami-setup.md).
+# Geen van beide is een secret (client-side zichtbaar in de pagina-broncode).
+# Laat leeg/weg om analytics lokaal uit te schakelen; in `pnpm dev` wordt het
+# script sowieso nooit geladen, ongeacht deze waarden (zie UmamiAnalytics.tsx).
+VITE_UMAMI_SCRIPT_URL=https://analytics.slpsoftware.nl/script.js
+VITE_UMAMI_WEBSITE_ID=